その海苔は、私がこれまで食べた中で、一番おいしい海苔でした。
私は、海苔が好きなので、これまでかなり多くの種類の海苔を食べ比べてきました。
その中で、群を抜いておいしいかったのが、その海苔でした。
その海苔との出合い
その海苔は、知り合いの知り合いの親戚が製造・販売している海苔です。
（完全な他人です。笑）
ややこしくなりました。
私の直接の知り合いのAさん
Aさんの知り合いのBさん
Bさんの親戚のC海苔屋さん
という関係性の中で、AさんがBさんを通じてC海苔屋さんの海苔を取り寄せしていました。
具体的には、Aさんは、C海苔屋さんのファン数名の注文と代金を取りまとめ、Bさんに代金を渡して注文を告げると、Bさんは親戚であるC海苔屋さんに代金を支払って依頼し、C海苔屋さんはAさんの元に海苔を送り、Aさんは注文主たちに海苔を配る、という段取りです。
ある時、私はAさんがたまたま、海苔の注文をしようとしていたタイミングに居合わせました。
Aさんは、あるイベントで、Bさんの差入れした海苔を食べ、そのあまりのおいしさに驚いた、それがC海苔屋さんの海苔だと語りました。
C海苔屋さんは遠方にあり、当時、通販はしていませんでした。
それ以来、AさんはBさんを通じて買わせてもらっている、そんな経緯を立ち話でして、届いたら試しに一袋食べてみる？みたいな流れになりました。
こんなおいしい海苔は食べたことがない
心優しいAさんは、私との海苔の約束を忘れずにいてくださり、私は全型サイズ10枚入りの焼き海苔をいただきました。
家に帰り、さっそく食べてみました。
衝撃的に、おいしい！
こんなにおいしい海苔を食べたのは初めて！
香り、パリパリ感、うまみ、ほのかな塩味が、完璧にバランスよく一枚に込められています。
それらが、さぁーっと口の中に溶けて広がります！
海苔でも口溶けの良さってあるんですね、というか、すごく大事！
なんだ、これは！すごい！
それ以来、AさんのC海苔屋さんネットワークに加えてもらって、定期的に海苔を注文していました。
ネットショップを発見か？
その後、Aさんとお会いする機会が無くなり、不本意ながら、その海苔との縁は途絶えてしまいました。
その後は、おいしそうな海苔を取り寄せてみたりもしました。
けれども、やはり、あの海苔ほどおいしい海苔は、ありません。
あー、あの海苔が食べたい！
よし、食いしん坊の執念を見せてやる！！！！
記憶を掘り起こして、検索します。
7、8年ぶりくらいでしょうか。
あいにく、屋号もわかりませんでしたので、大体の地名で検索してみました。
コレ！そうじゃないかな！いや、どうかな！自信が、、、、ない！！笑
クチコミは、、、少ないけどすごく良い！
よし！一か八か買ってみよう！
再会！
さっそくお取り寄せしました。
戸田理平商店の海苔です。
たぶん、これ！
海苔の色、質感に見覚えがあります。
食べてみました。
これだぁー！！！この艶！
まさに、コレです！！！
やったー！ピンポーン！正解！
ちょっと忘れていましたが、とにかく、もうびっくりするほど、パリッパリッッなのです。
海苔ってこんなにパリッパリッッですか？っていうくいのパリッパリッッぶり。
パリッパリッッなだけあって、香ばしさも抜群です。
からのー、さぁーーーっとした口溶け。
パリパリすぎるが故に、海苔のかけらを散らばらせずには食べられない、強いて上げるならそれだけが欠点、笑。
オススメの方法
全型サイズの焼き海苔って、食べづらいなぁと思っていました。
10年くらい前に、ソウルの韓国海苔屋さんで教えてもらった方法があります。
1.全型サイズ10枚入りの袋の封を切って、まず乾燥剤を取り出します。
（これは絶対に忘れずやってください！と教えられましたが、本当にそう。乾燥剤を切ったら悲劇です。）
2.海苔を袋に入れたまま、ハサミで袋ごと好きな大きさに切る。
（私は四つ切りにした後、更に半分に切っています。）
3.袋から海苔を取り出して、密閉容器などに入れて、冷蔵庫に保存。
こうしておけば、食べたい時に好きなだけ食べられます。
韓国海苔屋さんでこの方法を教えてもらったおかげで、韓国海苔は全型サイズを買って帰るようになりました。
コンパクトなので、スーツケースに収まりがいいです。
そして、日本の焼き海苔も同じようにして、冷蔵庫に常備するようになりました。
ちなみに、焼き海苔は冷凍庫保存が良いようです。
大好きな海苔屋さんが、ネットショップを開設してくださって、本当に嬉しいです。ありがとうございます。
